薬膳・和食文化研究家

・2023年12月18日　高知県高等学校定時制夜間給食研究会
                                          冬期研究会　講演

・2023年9月30日　 日本遺産ガイド養成講座「中芸の食文化」講演

・2022年10月22日　日本遺産ガイド養成講座

　　　　　　　　　「中芸の食文化」講演

・2020年12月16日　高知工科大学 里山プロジェクト

　 「食文化について」講義

・2019年10月31日　高知県立高知南高等学校

　　　　　　　　　 国際科１年生向け「和食について」講演

　　　　　　　　　 エンパワメント・プログラム授業
 

・2024年1月28日　 シンポジウム「高知の香酸柑橘をめぐって」

　　　　　　　　　「柑橘の効用と『柚珍秘密箱』再現に向けて」

・2023年11月5日　東アジア日本研究者協議会 第７回国際学術大会 

　　　　　　　　　「東ｱｼﾞｱに起源する日本の在来ｶﾝｷﾂの食文化」

　　　　　　　　　のグループに於いて

　　　　　　　　　「高知の香酸柑橘とその食文化」発表

・2022年8月27日　高知近代史研究会第110回研究会

　　　　　　　　　「香酸柑橘と高知」講演

・2020年12月4日　「1204和食セッション」地域特派員報告

・2018年12月4日　「1204和食セッション」

　　　　　　　　　　ワークセッションにてブース発表

・高知市文化振興事業団「文化高知No.237」コラム投稿

・日本調理科学会誌Vol.56 No.5(2023年10月) コラム投稿

・2020年11月30日　エフエムラジオ「吉田類の類語録」出演

・2020年11月24日「日本カワイイ計画。withみんなの経済新聞 」

リモート出演

・2020年11月21日　エフエム高知

　「ミタニ建設工業presents Blue Project」出演

・高知県文化生活スポーツ部文化振興課 発行　「とさぶし」

01:土佐の酢みかんカタログ

03:身近な酢みかん ゆずの使い方

　　に協力させて頂きました。

02:教えて名人！ルーツを知る
　　取材いただきました

・2024年度　

・2023年12月16日ー2024年5月26日

　　　　　　　　　　　企画展「田村利親と土佐の柑橘」

・2023年11月18-19日　芸術祭 コツモアートプロジェクト2023

・2023年2月17日　ゆず林鉄expo2023

　　　　　　　　　「酢みかん♡ひろめ隊♪」ブース出店

・2023年1月22日　「ひがしこうち香酸柑橘類研究会」講演会

・2023年1月　　　文化庁「100年フードの語り部動画」制作

・2022年12月5日　於:さばのゆ

・2022年10月3日〜2023年1月31日　中芸のゆずと森林鉄道日本遺産協議会

　「地域独自の観光資源を活用した地域の稼げる看板商品の創出に係る助言」

・2022年8月30日　ゆずFeS.プログラム案内人

　　　　　　　　　「文化庁認定100年フード「ゆず料理」とは？

・2022年3月22日　ツアーガイド（食文化 担当）

・2022年1月23日 　「ゆるゆる市」於:香美市ふらっと中町

　　　　　　　　　　企画/運営

・2019年11月29日　「豪華客船ツアー向けエージェントツアー」

　　　　　　　　　　料理プロデュース、サポート。

・2019年　　　　　　家政学会食文化研究部会　夏期研修旅行

　　　　　　　　　　企画プロデュース。下見ツアーアテンド。

・2018年12月23日　「日曜市料理教室」高知城歴史博物館 主催。

　　　　　　　　　　土佐伝統食研究会

　　　　　　　　　　TeamMakino 協力開催プロデュース。

　　　　　　　　　　→高知城歴史博物館cookpad

「潮江菜を使った土佐の雑煮」 レシピ公開中

「食育」出前授業をしています

（詳細・申込はこちら）

・2024年1月16日　南国市白木谷小学校

・2022年1月19日　香美市立大栃小学校 予定

　　 →新型コロナウィルス感染症の状況を鑑み中止

・2022年10月26日 香美市立舟入小学校

・2021年12月2日　 南国市立白木谷小学校

・2021年11月26日　田野町立田野中学校　→　田野町広報

・2019年11月19日　香美市立片地小学校